关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是A:豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率 B:豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主 C:干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C D:豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高 答案: 豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率; 豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主; 干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C; 豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高